Secado de nanche y guaje usando un secador solar indirecto de flujo forzado

Este trabajo de investigación se llevó en la Escuela de Estudios Superiores de Yecapixtla sobre un nuevo modelo de secado, utilizando su secador solar indirecto de flujo forzado para el del Guaje y Nanche. La observación de los cambios de las propiedades fisicoquímicas de los productos antes y después del secado pueden garantizar un producto de calidad.