Efecto de la exposición a (-) – Epicatequina sobre genes de respuesta inflamatoria inducida por LPS en células endoteliales de cordón umbilical (HUVECs)

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la primera causa de muerte a nivel global. La malnutrición, obesidad, e inactividad física son factores desencadenantes de estas enfermedades. Diversos estudios han evidenciado que el consumo de polifenoles como la (-) –epicatequina (polifenol más abundante del cacao) (Theobroma cacao L) tiene un impacto positivo en las ECV atribuido a su capacidad de regular la expresión de genes de respuesta inflamatoria y antioxidante, atenuando el desarrollo de la disfunción endotelial.