Expresión y caracterización de hidrofobinas aisladas del hongo halófilo obligado Wallemia ichthyophaga

La mayoría de los organismos que habitan la Tierra crecen de manera óptima en condiciones fisicoquímicas que el hombre considera estándar, pero también existen otros organismos que se han adaptado a ambientes cuyas condiciones fisicoquímicas son extremas. Estos organismos no solo son capaces de sobrevivir en condiciones adversas, sino que pueden crecer de manera óptima en ellas, por lo que se denominan extremófilos “amantes de lo extremo” (Ramírez et al. 2004). Entre ellos se encuentran los halófilos: aquellos cuyo óptimo crecimiento se da en presencia de cloruro de sodio (≥1%), y los halotolerantes; que tienen su óptimo crecimiento en ausencia de sal, pero son capaces de crecer en medios salinos. Los halófilos se clasifican de acuerdo a sus requerimientos de NaCl en: débiles, moderados y extremos. Entre los microorganismos halófilos se han encontrado una variedad de arqueas, bacterias y eucariotas (DasSarma & Arora, 2001)