Modulando los fenotipos y las características membranales de células bacterianas por ingeniería combinatoria de lípidos de ornitina

Las membranas bacterianas son estructuras dinámicas que permiten a estos microorganismos interactuar y comunicarse con el medio exterior, están constituidas por lípidos y proteínas. En general, la mayoría de estos lípidos anfipáticos son glicerofosfolípidos considerados los bloques principales de las membranas biológicas. Asimismo, algunas bacterias tienen la capacidad de formar otros lípidos de membrana, como los haponoides, los esfingolípidos, los sulfolípidos y los lípidos de ornitina (OLs) que solo pueden formarse por ciertos grupos bacterianas o bajo condiciones específicas de estrés. Los lípidos de ornitina se encuentran ampliamente distribuidos en eubacterias; no se han detectado en arqueas y eucariotas. Se sabe que el OL puede sufrir una o varias modificaciones, tales como hidroxilaciones o metilaciones. Se han descrito varios genes y enzimas involucrados en la síntesis y modificaciones: OlsC, OlsD, OlsE, OlsG.