| dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 - Atribución-NoComercial | es_MX |
| dc.contributor | MAURA TELLEZ TELLEZ | es_MX |
| dc.contributor.author | Romero Cedillo, Reyes Kevin | |
| dc.contributor.other | director - Director | es_MX |
| dc.coverage.spatial | MEX - México | es_MX |
| dc.date | 2021-05-11 | |
| dc.date.accessioned | 2023-02-20T18:46:51Z | |
| dc.date.available | 2023-02-20T18:46:51Z | |
| dc.identifier.uri | http://riaa.uaem.mx/handle/20.500.12055/3361 | |
| dc.description | Los hongos poseen interesantes propiedades como alimento, medicina y han
fascinado al hombre y despertado su curiosidad desde tiempos remotos. Dentro
del área de la biotecnología se han utilizado los hongos para la producción de
alimentos como setas (hongos comestibles), la producción de saborizantes y
aromatizantes de los alimentos, obtención de enzimas y metabolitos secundarios
con distintas propiedades medicinales y nutracéuticas. Uno de los hongos con
gran potencial biotecnológico es Armillaria sp. este género es un tipo de hongo
que crece en la madera caracterizándose por ser de pudrición blanca y produce
enzimas extracelulares, una de ellas son las lacasas las cuales, son de mucho
interés por sus uso biotecnológico, como el blanqueamiento de textiles,
biorremediación y en la industria alimenticia mejora la apariencia del color a
bebidas, además es comestible, crece en bosques caducifolios, coníferos y
mixtos, de climas templados | es_MX |
| dc.format | pdf - Adobe PDF | es_MX |
| dc.language | spa - Español | es_MX |
| dc.rights | openAccess - Acceso Abierto | es_MX |
| dc.subject | 2 - BIOLOGÍA Y QUÍMICA | es_MX |
| dc.subject.other | 24 - CIENCIAS DE LA VIDA | es_MX |
| dc.title | Producción de lacasas de armillaria sp. crecido en diferentes sustratos lignocelulósicos | es_MX |
| dc.type | bachelorThesis - Tesis de licenciatura | es_MX |
| uaem.unidad | Facultad de Ciencias Biológicas - Facultad de Ciencias Biológicas | es_MX |
| uaem.programa | Licenciatura en Biología - Licenciatura en Biología | es_MX |
| dc.type.publication | acceptedVersion | es_MX |
| dc.audience | generalPublic - Público en general | es_MX |
| dc.date.received | 2021-05-19 | |
