| dc.description | Para que una sustancia actúe como antioxidante debe ser capaz de reaccionar fácil y específicamente con un radical libre, neutralizándolo e impidiendo el daño oxidativo a las células. La vida biológica del radical es de microsegundos, pero tienen la capacidad de reaccionar con otras moléculas a su alrededor provocando un estrés oxidativo, que puede conducir a enfermedades como: envejecimiento, problemas cardiovasculares, del sistema nervioso, daño genético. Los basidiomicetos se reconocen como fábricas celulares que producen una gran diversidad de compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes
presentes en los cuerpos fructíferos o en el micelio. Entre los compuestos que actúan como antioxidantes están los fenoles, β-glucanos, ergotionina, selenio, vitamina A, ácido ascórbico y tocoferoles. El uso de productos que contengan antioxidantes como cremas o serum sobre la piel expuesta al medio ambiente tiene como objetivo protegerla de la oxidación y evitar resequedad, hiper pigmentación y la aparición de arrugas. En este trabajo se elaboró una crema y un serum con un extracto de Pycnoporus sanguineus que le proporcionó actividad antioxidante. La cual se determinó por el contenido de fenoles totales y los métodos ABTS y DPPH en extractos preparados con cepas de P. sanguineus resguardadas en la colección HEMIM y silvestres, cultivadas en sustrato sólido. Estos extractos acuosos fueron macerados
a temperatura ambiente. De todas las cepas analizadas, la cepa de P. sanguineus HEMIM-54 obtuvó mayor concentración de fenoles totales de 5.1 mg AGE/g. Para el método ABTS presentó un valor del 50.6% de inhibición siendo este el mayor valor de todas las cepas, y la eliminación de radicales por el método DPPH presentó el mayor número de inhibición en comparación con la silvestre. Para preparar tanto la crema como el serum, se utilizó la concentración de antioxidantes del extracto acuoso de P. sanguineus que se igualo al aceite de romero, que fue el control positivo. La aceptación de la crema y serum cosmético al público, se evaluó a través de una prueba sensorial afectiva destinada a consumidores. Obteniendo atributos cosméticos de hidratación y suavidad, tanto para la crema como para el serum. Los resultados de aceptación fueron favorables por sus cualidades organolépticas y su efecto antioxidante. Existe una oportunidad de mercado para los productos con Pycnoporus sanguineus que posee grandes atributos antioxidantes para la piel facial. | es_MX |
