| dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 - Atribución-NoComercial | es_MX |
| dc.contributor | MARIA ARACELI ORTIZ RODRIGUEZ | es_MX |
| dc.contributor.author | JOSUE CRUZ RODRIGUEZ | es_MX |
| dc.contributor.other | director - Director | es_MX |
| dc.coverage.spatial | MEX - México | es_MX |
| dc.date | 2020-10-10 | |
| dc.date.accessioned | 2022-02-11T14:31:25Z | |
| dc.date.available | 2022-02-11T14:31:25Z | |
| dc.identifier.uri | http://riaa.uaem.mx/handle/20.500.12055/2117 | |
| dc.description | Resumen
Introducción. El envejecimiento es un proceso gradual, caracterizado por una
disminución de la respuesta homeostática y un incremento del estrés oxidativo;
niveles elevados de estrés oxidativo afectan a las moléculas orgánicas,
ocasionando entre otras cosas, la muerte celular que conduce a la aparición de
alteraciones fisiológicas y agudización de enfermedades preexistentes, alterando
el desempeño físico y psíquico del individuo. El uso terapéutico del jugo de
granada ha mostrado tener efectos en la prevención del cáncer, inflamación,
oxidación de lipoproteínas, enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad.
Objetivo. Evaluar el efecto de una intervención nutricional con jugo de granada
sobre el perfil lipídico, glucosa, albúmina, marcadores de estrés oxidativo y estado
cognitivo en AM de una casa hogar en Cuernavaca, Morelos. Métodos. Estudio
cuasi experimental, población de 15 adultos mayores de 60 años. Se administraron
100 ml/día de jugo de granada, durante 45 días. Se tomaron muestras de 10 ml de
sangre periférica en ayuno de 8-12 horas, al inicio y al final de la intervención, se
determinó perfil lipídico, glucosa, albúmina e indicadores de estrés oxidativo
mediante técnicas espectrofotométricas. Se evaluó la cognición mediante dos
instrumentos (test Cognistat y Pfeiffer). Los resultados se expresaron con medias
y desviación estándar, se realizaron pruebas t de student para comparar las
medias antes y después de la intervención, considerando un valor de significancia
de p < 0.05. Resultados. Existió un aumento significativo de la albúmina (p =
0.015), con disminución de la lipoperoxidación (p ˂ 0.001) y mejora de la memoria
verbal (p = 0.018). Conclusiones. El consumo de jugo de granada mostró efectos
benéficos al aumentar los valores de albúmina sérica y disminuir la
lipoperoxidación, además de mejorar la memoria verbal. Por lo que su consumo
podría ser una buena estrategia para el mantenimiento y/o mejora de la salud
especialmente en adultos mayores. | es_MX |
| dc.description | Abstract
Introduction. Aging is a gradual process, characterized by a decrease in the
homeostatic response and an increase in oxidative stress; the levels of oxidative
stress affected by organic molecules, causing cell death that leads to the
appearance of physiological disorders and exacerbation of pre-existing diseases,
altering the individual's physical and mental performance. It has been reported that
the therapeutic use of pomegranate juice has effects on the prevention of cancer,
inflammation, lipoprotein oxidation, cardiovascular diseases, diabetes and obesity.
Objective. To evaluate the effect of a nutritional intervention with pomegranate juice
on the lipid profile, glucose, albumin, oxidative stress markers and cognitive status
in older adults from an old people's house in Cuernavaca, Morelos. Methods. Quasiexperimental study, adult population over 60 years, 100 ml/day of pomegranate juice
was administered for 45 days. Peripheral blood samples of 10 ml were drawn after
a fasting of 8-12 hours, before and after the intervention, the lipid profile, glucose,
albumin and indicators of oxidative stress were determined using
spectrophotometric techniques. Cognition was assessed using two instruments
(Cognistat and Pfeiffer tests). The results were expressed with means and standard
deviation, student t tests were performed to compare the means before and after the
intervention, significantly significant p < 0.05. Results. There was a significant
increase in diastolic albumin (p = 0.015), with decrease in lipoperoxidation (p ˂
0.001) and improvement of verbal memory (p = 0.018). Conclusions. The
consumption of pomegranate juice showed beneficial effects by increasing the
values of albumin and reduced lipoperoxidation, in addition to improving verbal
memory. So its consumption could be a good strategy for the maintenance and/or
improvement of health, especially in older adults. | es_MX |
| dc.format | pdf - Adobe PDF | es_MX |
| dc.language | spa - Español | es_MX |
| dc.publisher | Autor | es_MX |
| dc.rights | openAccess - Acceso Abierto | es_MX |
| dc.subject | 3 - MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD | es_MX |
| dc.subject.other | 32 - CIENCIAS MÉDICAS | es_MX |
| dc.title | Efecto de una intervención nutricional con jugo de granada punica granatum l. sobre el perfil lipídico, glucosa, albúmina, estrés oxidativo y deterioro cognitivo en adultos mayores institucionalizados de Morelos | es_MX |
| dc.type | masterThesis - Tesis de maestría | es_MX |
| uaem.unidad | Facultad de Nutrición - Facultad de Nutrición | es_MX |
| uaem.programa | Maestría en Ciencias de la Nutrición - Maestría en Ciencias de la Nutrición | es_MX |
| dc.type.publication | acceptedVersion | es_MX |
| dc.audience | researchers - Investigadores | es_MX |
| dc.date.received | 2020-10-16 | |
